MANFAAT DAN PENGEMBANGAN TEKNOLOGI UMBI PORANG (AMORPHOPHALLUS MUELLERI BLUME)MELALUI METODE PENGERINGAN

BENEFITS AND TECHNOLOGY DEVELOPMENT OF PORANG BULBS (AMORPHOPHALLUS MUELLERI BLUME) THROUGH DRYING METHOD

Abstrak

Umbi porang salah satu budidaya tanaman yang sangat memuncak hingga ke pasar internasional . Manfaat dan keuntungan dari budidaya umbi porang menjadikan umbi porang salah satu kekuatan untuk bisa mengurangi impor. Keuntungan dari budidaya ini tentunya akan sangat dirasakan oleh petani. Karena manfaat yang besar dirasakan, akan sangat tepat jika umb i porang akan sangat dikaitkan dengan teknologi terkhusus dalam metode pengeringannya. Penelitian ini bertujuan untuk bisa menunjukkan secara deskriptif mengenai metode pengeringan umbi porang dari hal konvensional yang masih bergantung pada panas mataharihingga berbasis teknologi hingga terciptanya mesin pengering. Penerapan teknologi tentunya akan mempermudah masyarakat dalam mempercepat produksi umbi porang. Optimalisasi hinga tercapainya efisiensi waktu tentunya merupakan keuntungan terbesar. Hingga akhirnya faktor-faktor penghambat produksi pun akan bisa diminimalisir.

Kata kunci: Umbi porang, mesin pengering, panas matahari.