Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Buah Pandan Duri (Pandanus tectorius)

Abstrak

Tanaman Pandan laut (nama ilmiah Pandunus tectorius) merupakan tanaman mangrove. Pandan laut belum sepenuhnya di kenal  di Asia Tenggara. Di Indonesia, buah pandan laut masih terbuang sia-sia dan belum dimanfaatkan secara maksimal. Tujian penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak metanol buah pandan laut. Ekstraksi metanol buah pandan laut dilakukan dengan menggunakan metode maserasi dan menggunakan pelarut metanol. Ekstrak metanol pandan laut dilanjutkan  ke pengujian antioksidan dengan menggunakan metode DPPH. Metode ini dipilih karena di nilai lebih sederhana dan efektif. Dari penelitian ini  terbukti, bahwa ekstrak metanol buah pandan laut terbukti memiliki aktivitas melawan radikal bebas, dengan nilai IC₅₀ sebesar 21 mg /mL.