Manisan kelapa merupakan merupakan hasil inovasi dari pemanfaatan buah kelapa sebagai salah satu potensi alam yang ada di Desa kuin permai, Kec.teluk sampit, Kab. Kotawaringin timur. Akan tetapi masyarakat belum ada yang memanfaatkannya sebagai peluang usaha. Melalui kegiatan ini dapat memotivasi dan meningkatkan minat warga dalam mengembangkan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) dengan memanfaatkan potensi alam yang ada. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan kegiatan pelatihan dan pendampingan pembuatan manisan kelapa dengan memanfaatkan buah kelapa adalah dengan melibatkan langsung warga desa kuin permai. Bahan yang digunakan juga sangat banyak di dapat disekitar masyarakat, jadi dapat menghemat biaya untuk pembelian bahan baku