Potensi Ekstraktif Kayu Arang (Diospyros sp.) sebagai Agen Antifungal terhadap Jamur Pelapuk Kayu Trametes versicolor: Potential of Diospyros sp. Wood Extract as an Antifungal Agent against the Wood-Decaying Fungi Trametes versicolor

Ainun Zalsabila; Syahidah; Sitti Hardianti  Suaib; Astuti Arif

doi:10.36873/jht.v21i1.24219

Penulis

Ainun Zalsabila Fakultas Kehutanan dan Lingkungan Tropis, Universitas Mulawarman https://orcid.org/0009-0000-4465-7328
Syahidah Fakultas Kehutanan, Universitas Hasanuddin, Jl. Perintis Kemerdekaan Km.10 Tamalanrea, Makassar, 90245, Sulawesi Selatan, Indonesia https://orcid.org/0000-0002-6506-7551
Sitti Hardianti Suaib Fakultas Kehutanan, Universitas Hasanuddin, Jl. Perintis Kemerdekaan Km.10 Tamalanrea, Makassar, 90245, Sulawesi Selatan, Indonesia
Astuti Arif Fakultas Kehutanan, Universitas Hasanuddin, Jl. Perintis Kemerdekaan Km.10 Tamalanrea, Makassar, 90245, Sulawesi Selatan, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.36873/jht.v21i1.24219

Kata Kunci:

Aktivitas Antijamur, Diopyros sp, Jamur Pelapuk Putih, Pengawet Alami, Trametes versicolor, Zat Ekstraktif

Abstrak

Saat ini telah terjadi peningkatan minat penelitian terkait pemanfaatan ekstrak dari tanaman sebagai kandidat bahan pengawet alami. Kayu arang (Diospyros sp.), salah satu anggota famili Ebenaceae, diketahui mengandung senyawa ekstraktif yang berpotensi memiliki aktivitas antijamur. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi potensi zat ekstraktif kayu arang sebagai agen antifungal terhadap jamur pelapuk putih Trametes versicolor yang dikenal sebagai salah satu fungi perusak kayu penting secara ekonomis. Ekstraksi dilakukan menggunakan pelarut aseton dan metanol, dilanjutkan dengan proses fraksinasi menggunakan tiga jenis pelarut dengan tingkat polaritas berbeda menggunakan tiga jenis pelarut dengan tingkat polaritas berbeda untuk memisahkan kelompok senyawa berdasarkan sifat kepolarannya. Hasil analisis menunjukkan bahwa komponen ekstraktif kayu arang didominasi oleh senyawa polar. Uji aktivitas antijamur in vitro terhadap T. versicolor memperlihatkan tidak terdeteksinya pertumbuhan inokulum pada sampel yang diberi perlakuan ekstrak, baik yang berasal dari gubal maupun teras kayu, sehingga mengindikasikan efektivitasnya sebagai bahan pengawet kayu alami. Nilai Antifungal Activity (AFA) mencapai 100%, yang menunjukkan bahwa ekstraktif kayu arang mampu menghambat pertumbuhan jamur pelapuk putih secara efektif dan menghasilkan tingkat ketahanan kayu yang tinggi.

Uji aktivitas antijamur memperlihatkan tidak adanya pertumbuhan inokulum pada sampel yang diberi perlakuan ekstrak, baik dari gubal maupun teras kayu, yang mengindikasikan efektivitasnya sebagai bahan pengawet alami. Nilai Antifungal Activity (AFA) mencapai 100%, menunjukkan bahwa ekstraktif kayu arang mampu menghambat pertumbuhan T. versicolor secara efektif dan memberikan tingkat ketahanan tinggi terhadap pelapukan kayu.

Kata Kunci: Aktivitas Antijamur, Diopyros sp., Jamur Pelapuk Putih, Pengawet Alami, Trametes versicolor, Zat Ekstraktif